無(wú)論炎炎夏日，還是寒冷干燥的冬天，隨手一瓶礦泉水無(wú)疑是人們的首選。市面上，不少牌子自話自說(shuō)，扯著嗓子吆喝自己的水好，好不好自吹自擂不算。今年7月份，《消費(fèi)者報(bào)道》再次向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢市面上熱銷(xiāo)的礦泉水。今天，《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)外發(fā)布檢測(cè)數(shù)據(jù)：然而從本刊此次檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，長(zhǎng)白山并非******水源地，長(zhǎng)白山的水與其他水源地的水之間并沒(méi)有明顯的區(qū)別，在數(shù)據(jù)上并不突出；昆侖山鈉含量偏高；農(nóng)夫山泉嬰幼兒水是噱頭。
檢測(cè)結(jié)果顯示，綜合各指標(biāo)，達(dá)能益力與景田百歲山（編者注：景田百歲山早已改名百歲山）因其在鈉含量、口感、N1指數(shù)等多方面的卓越表現(xiàn)，綜合評(píng)價(jià)較優(yōu)。在價(jià)格方面5100西藏冰川礦泉水和法國(guó)（巴黎）perrier水的售價(jià)遠(yuǎn)高于其它幾款礦泉水，但是其指標(biāo)并沒(méi)有顯著的突出，性?xún)r(jià)比不高。
2014年3月22日，世界水日前夕，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢市面上熱銷(xiāo)的礦泉水，對(duì)外發(fā)布檢測(cè)數(shù)據(jù)：5100西藏冰川天然礦泉水、百歲山飲用天然礦泉水被推薦為好產(chǎn)品。
從《消費(fèi)者報(bào)道》去年、今年兩次送檢結(jié)果來(lái)看，百歲山天然礦泉水是唯一兩次上榜綜合評(píng)價(jià)較優(yōu)的礦泉水品牌。
《消費(fèi)者報(bào)道》既然對(duì)外發(fā)布了檢測(cè)數(shù)據(jù)，那應(yīng)該也要給評(píng)價(jià)不高的企業(yè)說(shuō)話的機(jī)會(huì)。長(zhǎng)白山并非******水源地，在長(zhǎng)白山生產(chǎn)礦泉水的恒大冰泉、農(nóng)夫山泉有話要說(shuō)嗎？昆侖山鈉含量偏高，還大肆宣傳孕期媽咪補(bǔ)水首選，要從娃娃喝起，賺錢(qián)還有點(diǎn)良心嗎？農(nóng)夫山泉嬰幼兒水是噱頭，農(nóng)夫山泉是不是要出來(lái)做個(gè)回應(yīng)呢？
農(nóng)夫山泉、昆侖山、恒大冰泉會(huì)認(rèn)可、回應(yīng)《消費(fèi)者報(bào)道》第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)嗎？如果回應(yīng)，從某種意義上講，才是把消費(fèi)者放在眼中，對(duì)消費(fèi)者應(yīng)有的基本尊重。
不管你是“大自然的搬運(yùn)工”，還是“水中貴族”，又或是“一處水源供應(yīng)全球”，我們都會(huì)用數(shù)據(jù)告訴消費(fèi)者真相。
2015年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了10品牌10款天然礦泉水和2款天然水，包括農(nóng)夫山泉、昆侖山、5100西藏冰川、景田百歲山、統(tǒng)一alkaqua、法國(guó)perrier、達(dá)能益力等7款天然礦泉水，農(nóng)夫山泉、侏羅紀(jì)、灣藍(lán)、圣安娜等4款嬰幼兒水及一款農(nóng)夫山泉天然水。
檢測(cè)結(jié)果揭曉：
好空氣看PM2.5，好水就看N1。
N1指數(shù)的換算公式為：N1=硝酸鹽測(cè)定值/標(biāo)準(zhǔn)值+亞硝酸鹽測(cè)定值/標(biāo)準(zhǔn)值。
N1數(shù)值越大，意味著水源地水質(zhì)受污染越嚴(yán)重。
大量數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，自然界中天然優(yōu)質(zhì)礦泉水和天然山泉水的硝酸鹽氮總量均小于0.5，因此0.5成為‘好水’的臨界值。
檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示：
所有礦泉水和天然水的N1指數(shù)均在0.5以下，屬于“好水”的范疇。來(lái)自于新西蘭的灣藍(lán)天然礦泉水其N(xiāo)1指數(shù)僅為0.021，而侏羅紀(jì)天然礦泉水其N(xiāo)1指數(shù)達(dá)到了0.376，相比之下，水質(zhì)仍有一定區(qū)別。
長(zhǎng)白山并非******水源地？
在廣告的狂轟濫炸下，長(zhǎng)白山幾乎成了******水源地的代名詞。然而從本刊此次檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，長(zhǎng)白山的水與其他水源地的水之間并沒(méi)有明顯的區(qū)別。
總磷和總有機(jī)碳分別代表了人類(lèi)活動(dòng)所帶來(lái)的磷污染和有機(jī)物污染，其含量越小，代表水體受人類(lèi)活動(dòng)而產(chǎn)生的污染越少。
本刊檢測(cè)的12款包裝飲用水中，總磷和總有機(jī)碳均未達(dá)到檢出限，結(jié)合N1指數(shù)分析，所有水源地受人類(lèi)活動(dòng)所帶來(lái)的水污染程度較小。
而以?xún)?yōu)質(zhì)水源地名譽(yù)全國(guó)的長(zhǎng)白山水源與眾多水源地一樣，在數(shù)據(jù)上并不突出。
農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜？我國(guó)在評(píng)價(jià)礦泉水口感方面一直沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，缺少量化工具。
日本大阪大學(xué)橋本獎(jiǎng)教授在對(duì)世界以及日本的自來(lái)水和飲料中的礦物質(zhì)成分進(jìn)行調(diào)查分析后，認(rèn)為口感指數(shù)的優(yōu)劣與5種成分密切相關(guān)（鈣、鉀、二氧化硅、鎂和硫酸根）。
口感指數(shù)OI=（Ca2++K++SiO2）/（Mg2++SO42-）≥2，“2”是口感優(yōu)劣的臨界值。
檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示：
13款包裝飲用水在口感上有著較為明顯的差異。口感指數(shù)最低的是侏羅紀(jì)天然礦泉水，僅為0.31，對(duì)味蕾較為敏感的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一定范圍內(nèi)比較能感受到水中苦澀；達(dá)能益力飲用天然礦泉水的口感指數(shù)達(dá)到了16.3，多數(shù)人在飲用時(shí)能夠感受到舌尖上的甘甜。
嬰兒長(zhǎng)期飲用侏羅紀(jì)水飲用有風(fēng)險(xiǎn)？
在本刊此次送檢的12款包裝飲用水中，有9款水的鈉含量低于20mg/L，其中灣藍(lán)天然礦泉水的鈉含量?jī)H為1.32mg/L。
有三款礦泉水的鈉含量高于20mg/L，其中侏羅紀(jì)飲用天然礦泉水的鈉含量達(dá)到了154mg/L。
嬰兒的腎臟發(fā)育不健全，如果飲水中鈉含量過(guò)高的話，將會(huì)增加其消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，對(duì)孩子造成一定的慢性毒害。（嬰兒時(shí)期的飲用水主要是沖奶粉用的較多，如果是母乳喂養(yǎng)的孩子基本上不用考慮此問(wèn)題。）
本刊計(jì)算，1200mL的侏羅紀(jì)飲用天然礦泉水鈉含量為184.80mg，對(duì)于0-0.5歲的嬰兒來(lái)說(shuō)將會(huì)帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于其他特殊人群，如老年人、高血壓患者、免疫力低下者，飲水中的鈉含量不宜超過(guò)20mg/L，如若經(jīng)常飲用，也對(duì)身體健康有一定的影響。
農(nóng)夫山泉嬰幼兒水是噱頭？
現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)上推出的“母嬰水”“嬰兒水”都主打“無(wú)菌”概念，這靠不靠譜呢？
首推“商業(yè)無(wú)菌嬰幼兒水”的農(nóng)夫山泉，其品牌內(nèi)產(chǎn)品對(duì)比也并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有實(shí)際意義上的區(qū)別，此次檢測(cè)的天然水與嬰兒水其菌落總數(shù)均小于1CFU/ml。
也就是說(shuō)在推出“無(wú)菌水”概念之前，其已經(jīng)做到了無(wú)菌。而“無(wú)菌”對(duì)于嬰幼兒飲水的必要性來(lái)看，專(zhuān)家仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅曾對(duì)媒體表示：“瓶裝水已取消了菌落總數(shù)的指標(biāo)，其它致病菌落并沒(méi)有必要非常害怕它。嬰幼兒飲食如果過(guò)于潔凈，成長(zhǎng)環(huán)境如果過(guò)于干凈，孩子得不到一定細(xì)菌鍛煉，就有可能往過(guò)敏體質(zhì)發(fā)展，過(guò)度的潔凈未必是對(duì)孩子最好的。一些病菌允許存在，無(wú)菌概念并不是健康概念?！?/div>
綜合各指標(biāo)，達(dá)能益力與景田百歲山因其在鈉含量、口感、N1指數(shù)等多方面的卓越表現(xiàn)，綜合評(píng)價(jià)較優(yōu)。在價(jià)格方面5100西藏冰川礦泉水和法國(guó)（巴黎）perrier水的售價(jià)遠(yuǎn)高于其它幾款礦泉水，但是其指標(biāo)并沒(méi)有顯著的突出，性?xún)r(jià)比不高。
值得一提的是，農(nóng)夫山泉天然水以其低廉的價(jià)格、良好的品質(zhì)，將多款礦泉水?dāng)D在身后，實(shí)屬“又便宜又好”的包裝水。
在嬰幼兒飲用水系列中，灣藍(lán)、圣安娜表現(xiàn)較佳。農(nóng)夫山泉的“無(wú)菌水”僅僅是個(gè)噱頭。
而侏羅紀(jì)嬰兒水鈉含量遠(yuǎn)超其它品牌，并不適合發(fā)育不成熟的兒童飲用，因此本刊建議消費(fèi)者慎重選擇。
溫馨提示
1、只要滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，品牌之間其實(shí)并無(wú)明顯差異，均可放心使用。如果條件允許，給嬰幼兒飲用的水礦物質(zhì)含量少的會(huì)更好一些。
2、能夠進(jìn)入大中小超市的瓶裝水都是滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水的時(shí)候應(yīng)該看清楚品牌、檢查是否漏水、瓶蓋和防偽標(biāo)志是否脫離、有無(wú)異物、保質(zhì)期和水源地等重要標(biāo)志，如果遇到價(jià)格離譜、廠名、廠址、產(chǎn)品準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào)不全的礦泉水，大家還是慎重選擇。
3、此外，可以關(guān)注每個(gè)季度省食藥監(jiān)局公示的抽檢結(jié)果，購(gòu)買(mǎi)合格的產(chǎn)品。
4、消費(fèi)者應(yīng)注意礦泉水的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)和購(gòu)買(mǎi)渠道，購(gòu)買(mǎi)前仔細(xì)閱讀水標(biāo)簽，除此之外，還應(yīng)保管好購(gòu)物憑證，以便在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品問(wèn)題或發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)能順利維權(quán)?！?/div>
